تعیین و مقایسه غلظت عناصر معدنی در شیر گوسفند و بز در حال چرا در سه رویشگاه مرتعی شمال سبلان

هدف از انجام این مطالعه بررسی اثر ارتفاع مرتع، فصل چرا و گونه دام بر ترکیب و غلظت برخی عناصر معدنی در شیر دو گونه دام های غالب چراکننده در مراتع شمال سبلان (گوسفند مغانی و بز خلخالی) بود. بدین منظور، نمونه های شیر از 20 راس گوسفند و بزدر حال چرا درسه رویشگاه ارتفاعی(بترتیب1800-1300، 2500-1800 و3200-2500 متر)، طی فصول بهار و تابستان جمع آوری شدند. ترکیب شیمیایی نمونه های شیر شامل چربی، پروتئین، لاکتوز، مواد جامد بدون چربی و خاکستر با استفاده از دستگاه میلکواسکن و عناصر معدنی کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، روی ومنگنز بوسیله اسپکتوفتومتری جذب اتمی و فلیم فتومتر اندازه گیری شد. داده های بدست آمده در قالب طرح کاملاً تصادفی با استفاده از رویه glm نرم افزار ) sas1/9) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج بدست آمده نشان دهنده تأثیر معنی دار ارتفاع مرتع بر ترکیب شیر گوسفندان و محتوای عناصر معدنی هر دو گونه دام مورد مطالعه بود (05/0?p). در ارتباط با عناصرمعدنی، غلظت های بالای اغلب عناصر شیر گوسفندان در رویشگاه ارتفاعی سوم و در شیر بزها در ارتفاع دوم بود. فصل چرا و گونه ی دام نیز بطور معنی داری بر ترکیب و غلظت عناصر معدنی شیر گوسفندان و بزهای چراکننده در مراتع شمال سبلان اثر معنی دار داشتند (05/0?p). با مقایسه غلظت عناصر معدنی بدست آمده در مطالعه حاضر با مقادیر گزارش شده توسط دیگر محققین، تهیه بلوک های معدنی عناصر دارای کمبود توصیه شد.